Verrines salées

 

• Velouté de chou-fleur et sa tapenade

• Panacotta d'asperges

• Tartare de saumon

• Purée de duo poivrons & artichauts

• Mousse d'aubergines sur lit de tomates

• Pannacotta de foie gras

• Risotto aux girolles

• Salade frisée, pommes et dés de foie

      gras et ses croutons

• Tzatziki en verrine

• Crème de reblochon & tomates

• Poulet sauce aigre douce

 

 

 

Commande mini par 6 unités de chaque

Brunch

 

•  Gâteaux au chocolat

• Fromage blanc sur lit de fruits

  avec muesli

• Brouillade d'œufs au jambon cru

• Plateau de charcuterie

• Salade verte avec son saumon fumé

• Salade piémontaise

• Tartare de tomates

• Tartare de poissons

• Diverses tapenades

• Rillettes de thon

• Salade de fruits frais de saison

• Panacottas 

 

Bouchées salées

 

•  Cuillère de St Jacques 

•  Tartelette tomates - oignons

•  Tartelette Provençale

•  Tartelette St Marcelin, poires 

   et poireaux

•  Quiche Lorraine

•  Cuillère brebis - cerises noires

•  Samoussa chèvre - chorizo (les 5)

•  Tomates caramélisées avec billes de 

        mozzarella au pesto

•  Cuillère de foie gras

•  Brochette de crevettes et ses fruits

•  Cuillère d'œuf de caille et mayonnaise truffée

 

Commande mini par 6 unités de chaque

Tapas

 

• Aumônières gambas

• Saumon mariné

• Tapenades (olives, sardines et thon)

• Samossas

• Boulettes de bœuf cumin

• Brochettes de saumon tiriyaki

• Salades pois chiches

• Blinis

• Charcuterie

• Rillettes de thon

• Salade de calamar

• Olives

• Anchois